Unsere Liköre variieren jedes Jahr leicht in ihrem Alkoholgehalt. Das liegt an seiner traditionellen Herstellung aus frischen Früchten, die zu Säften, Konzentraten, Mazeraten und Destillaten verarbeitet werden und nach einem eigenen Rezept zu einem feinen Likör zusammengefügt werden. Jedes Jahr schmecken unsere Früchte anders, in sonnigen Jahren süßer in anderen Jahren etwas saurer.
Der Wohlgeschmack des Likörs wird durch sein spezielles Verhältnis von Zucker zu Säure zu Alkohol bestimmt.
Erst durch eine Feinabstimmung, die rein sensorisch geschieht, und nachdem er gereift ist, erhält er seinen vollkommenen Geschmack. Das wussten auch schon die alten Meister, die in ihren hundert Jahre alten Schriften über „die Kunst der Likörherstellung“ ihr Wissen weiter gaben.
Der genaue Alkoholgehalt ist immer auf der Aktuellen Preisliste und den Flaschen ausgewiesen.
